En este contexto, los más de 8.000 profesionales de la industria alimentaria asistentes podrán descubrir y entender en el congreso Food 4 Future World Summit cómo la robótica y la automatización están revolucionando la producción sostenible de alimentos. Para ello, expertos como Luis Manuel Martínez, F&B Market Specialist de Beckhoff, y Javier López-Nogués, Sales & Business Development Manager de ProLeiT, darán a conocer los últimos avances tecnológicos que están mejorando la eficiencia, reduciendo residuos y promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente en la producción alimentaria, desde el cultivo hasta la transformación. Por su parte, Pol Torres, Head of AI Energy & Food Research Line de Eurecat, y John Amin, CEO de Intech3D, expondrán el papel que está teniendo la IA para impulsar la eficiencia en el procesado de alimentos. Tecnologías como el aprendizaje automático y la visión por ordenador permiten optimizar diferentes fases de la producción y distribución alimentaria, desde el control de calidad hasta la gestión de la cadena de suministro.
Además de la producción alimentaria, el congreso también abordará el impacto de las tecnologías 4.0 en la distribución de alimentos. Expertos del sector, como Robert Marsol, consultor de IA y logística de IFR, analizarán las estrategias y tecnologías más avanzadas para la automatización de almacenes. Soluciones de robótica, inteligencia artificial e IoT mejoran la visibilidad y eficiencia de la cadena de suministro con nuevos métodos de transporte que están llamados a revolucionar el sector=.
Un congreso con más de 300 expertos internacionales
En total, el Food 4 Future World Summit reunirá a más de 300 expertos internacionales en una agenda de contenidos que analizará los retos y presentará soluciones y experiencias industriales de éxito en la industria alimentaria para cada área del sector (hortofrutícola, bebidas, cárnica, lácteos, pesca, y nuevos ingredientes) y para cada perfil profesional (CEOs, CIOs, Plant Managers, directores de operaciones, directores de compras y responsables de I+D).
Entre ellos, destacan altos cargos directivos como Javier Dueñas, CEO de Campofrío; Óscar Vicente, CEO de Angulas Aguinaga; Matthijs Kostelijk, Investment Director CCEP Ventures de Coca-Cola Europacific Partners; Alejandro González, Innovation and Quality Director de Pascual; Rosa Carabel, CEO de Eroski; Jorge Escudero, CEO de Nueva Pescanova; Isabel Sánchez, CEO de Delaviuda; Borja Fernández, Gerente Área de Organización de Unialco (Grupo Uvesco); Pilar Damborenea, CEO de General Mills; Daniel Palacio, CEO, Tutti Food Group; y Javier Roza, CEO de Mantequerías Arias, entre muchos otros.
Asimismo, también se celebrará el Pacakging and Logistics 4.0 Congress, que pondrá énfasis en las últimas soluciones en packaging y logística alimentaria: desde materiales sostenibles e inteligentes para los envases hasta la implementación de tecnologías como la robótica, visión e inteligencia artificial aplicada a la cadena de suministro para una mayor trazabilidad, reducción de costes operativos y optimización de los flujos logísticos en centros de producción y distribución.
Organizado por NEBEXT y AZTI, F4F – Expo Foodtech cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación de Bizkaia, el Gobierno Vasco, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y del ICEX, así como de otras organizaciones y patronales del sector.