Carpisa Foods se une a la revolución smash burger con soluciones innovadoras para horeca
Las smash burgers han encontrado el punto justo entre lo clásico y lo contemporáneo. La técnica nacida en Estados Unidos como una forma rápida y eficaz de caramelizar la carne y potenciar su sabor, ya no es solo un secreto callejero americano, hoy es una de las grandes protagonistas de la escena gastronómica. De hecho, según una encuesta de Uber Eats de mayo de 2024, un 30 % de los españoles se inclina por la smash frente a la hamburguesa tradicional.
Las smash burgers han encontrado el punto justo entre lo clásico y lo contemporáneo. La técnica nacida en Estados Unidos como una forma rápida y eficaz de caramelizar la carne y potenciar su sabor, ya no es solo un secreto callejero americano, hoy es una de las grandes protagonistas de la escena gastronómica. De hecho, según una encuesta de Uber Eats de mayo de 2024, un 30 % de los españoles se inclina por la smash frente a la hamburguesa tradicional.