El 25% de los hosteleros reconoce haber cerrado por falta de planificación de ingresos y el 24% por no tener comensales suficientes
En España, el sector de la restauración, con casi 84.000 restaurantes repartidos por toda la geografía, es uno de los más importantes dentro de la industria de la hostelería. Pero, ¿qué obstáculos y barreras encuentran los hosteleros a la hora de emprender en la actualidad? Para dar respuesta a estas cuestiones, TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa, ha elaborado el primer Estudio sobre el Emprendimiento en la Restauración en España, que desvela los desafíos a los que se enfrentan los profesionales que deciden abrir su propio negocio y los principales retos que afrontan en su operativa diaria.
En España, el sector de la restauración, con casi 84.000 restaurantes repartidos por toda la geografía, es uno de los más importantes dentro de la industria de la hostelería. Pero, ¿qué obstáculos y barreras encuentran los hosteleros a la hora de emprender en la actualidad? Para dar respuesta a estas cuestiones, TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa, ha elaborado el primer Estudio sobre el Emprendimiento en la Restauración en España, que desvela los desafíos a los que se enfrentan los profesionales que deciden abrir su propio negocio y los principales retos que afrontan en su operativa diaria.